格外農品

青皮椪柑果醬特有的微苦味與柑橘精油，正好可以除去肥肉的油膩感，同時與醬油膏調和成鹹甜香的多層次口感，用簡單的方式，讓每年端午節必吃的粽子，也可以迸發出新滋味喔!!!

準備材料：

青皮椪柑果醬　 一罐
醬油膏　 一瓶
肉粽　 一顆

製作步驟： 

1. 首先你要有一顆肉粽，買的或阿嬤包的都可以(別問為什麼要阿嬤包的)。

2. 將醬油膏與青皮椪柑果醬以1:1的比例調和。

3. 帶著肉粽到龍舟出沒的河畔拍張照。

4. 超應景高檔台式料理就完成囉！

小撇步：

手裡端著肉粽佐椪柑油膏，望著生氣勃勃的河畔與龍舟大隊賽，也是另一種特別的享受呀。

P.S 是否覺得圖的背景有點熟悉，別懷疑！這就是格外農品為了呈現給大家最完美的肉粽食譜照，在端午節時穿越層層人潮，到達舉辦著划龍舟競賽的愛河旁所攝影的！是否覺得特別感心呢～

《關於青皮椪柑果醬》－ 回甘的大人滋味
選用色澤不均、表皮稍有損傷但完全不影響品質的青皮椪柑。

青皮椪柑果醬製程較為繁複，除了果肉打碎後以人工細細去籽，熬煮果肉時再加入經過殺青和糖漬處理的部分果皮，增添果醬層次、口感與自然膠度，並適當保留些微的苦味與柑橘的精油香氣。果醬內容物只有青皮椪柑、砂糖、檸檬汁，果膠不添加，適合入菜與青茶調和熱飲享用。

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